Definisi viskositas yang jelas

Viskositas yang jelas adalah parameter kunci untuk mengukur fluiditas fluida, mengacu pada rasio tegangan geser terhadap laju geser pada gradien kecepatan tertentu, yang digunakan untuk mengkarakterisasi karakteristik kental cairan non -Newtonian. Inti terletak pada mencerminkan "resistensi kental yang jelas" yang ditunjukkan oleh cairan selama aliran, yang bervariasi dengan laju geser dan kontras dengan viskositas konstan cairan Newton.

Definisi Dasar dan Ekspresi Matematika
Viskositas yang jelas digunakan untuk menggambarkan karakteristik viskositas cairan non -Newtonian. Untuk cairan Newtonian, viskositas adalah nilai tetap (seperti viskositas air sekitar 1 MPa), tetapi viskositas cairan non -Newton (seperti darah, meleleh polimer) dapat bervariasi karena kekuatan geser eksternal. Viskositas yang jelas (ηₐ) dihitung menggunakan rumus ηₐ=τ/ ̇, di mana τ adalah tegangan geser dan ṍ adalah laju geser. Misalnya, saus tomat menunjukkan penurunan viskositas yang jelas selama kompresi (pada tingkat geser tinggi), membuatnya lebih mudah untuk mengalir, sementara viskositasnya meningkat selama berdiri (pada tingkat geser rendah).